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Tallow production reached 9,500 tonnes in 2014 in Switzerland, according to Faostat. This is the same as in the previous year.
Historically, tallow production in Switzerland reached an all time high of 12,700 tonnes in 1991 and an all time low of 4,297 tonnes in 1965. When compared to Switzerland's main peers, tallow production in Austria amounted to 20,600 tonnes, 191,000 tonnes in France, 40,000 tonnes in Germany and 11,384 tonnes in Italy in 2014.
Switzerland has been ranked 31st within the group of 69 countries we follow in terms of tallow production.
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| Countries | Unit | 1961 | 1962 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 |
| Argentina | tonnes | 189,300 | 203,700 | 160,300 | 153,400 | 159,800 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Australia | tonnes | 499,100 | 483,000 | 487,800 | 493,000 | 494,000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Austria | tonnes | 24,900 | 25,100 | 25,100 | 25,100 | 18,500 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Belarus | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 8,800 | 8,800 | 9,600 | 11,200 | 8,000 | ||||||||||||||||||
| Belgium | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 16,585 | 16,014 | 16,057 | 17,651 | 29,984 | ||||||||||
| Bosnia and Herzegovina | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 777 | 997 | 886 | 542 | 546 | ||||||||||||||||||
| Botswana | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3,480 | 4,560 | 6,000 | 1,800 | 3,000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brazil | tonnes | 564,100 | 547,400 | 565,800 | 550,500 | 586,700 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bulgaria | tonnes | 1,700 | 1,600 | 1,670 | 1,650 | 1,630 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cambodia | tonnes | 1,664 | 1,725 | 1,677 | 1,683 | 1,696 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada | tonnes | 291,800 | 252,000 | 262,000 | 265,500 | 262,000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chile | tonnes | 4,800 | 4,800 | 4,800 | 4,000 | 4,000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| China | tonnes | 49,600 | 49,600 | 49,600 | 49,600 | 109,600 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Colombia | tonnes | 13,560 | 13,600 | 13,600 | 13,600 | 13,600 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Costa Rica | tonnes | 2,237 | 2,455 | 2,511 | 2,506 | 2,308 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Croatia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6,678 | 7,821 | 7,062 | 6,821 | 4,035 | ||||||||||||||||||
| Cyprus | tonnes | 5,664 | 5,478 | 5,398 | 5,284 | 5,271 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Czech Republic | tonnes | 6,300 | 5,700 | 5,500 | 5,300 | 4,800 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Denmark | tonnes | 5,600 | 6,000 | 6,400 | 6,000 | 9,200 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| El Salvador | tonnes | 886 | 857 | 909 | 644 | 740 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Estonia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 720 | 160 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | ||||||||
| European Union | tonnes | 704,716 | 719,152 | 738,004 | 717,085 | 682,665 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Finland | tonnes | 3,750 | 3,700 | 5,200 | 5,200 | 5,200 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| France | tonnes | 192,900 | 186,900 | 196,300 | 208,900 | 197,900 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Germany | tonnes | 34,000 | 41,000 | 43,000 | 33,200 | 22,000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Greece | tonnes | 23,403 | 23,888 | 24,438 | 22,060 | 23,103 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Honduras | tonnes | 4,972 | 3,647 | 3,738 | 4,174 | 4,126 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hong Kong | tonnes | 343 | 343 | 343 | 343 | 314 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hungary | tonnes | 3,697 | 7,460 | 8,661 | 6,368 | 4,785 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Iceland | tonnes | 580 | 578 | 632 | 704 | 1,165 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| India | tonnes | 135,841 | 136,513 | 140,024 | 140,060 | 140,084 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Iran | tonnes | 26,213 | 19,875 | 16,528 | 18,509 | 20,383 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ireland | tonnes | 40,000 | 39,000 | 40,700 | 29,800 | 37,000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Italy | tonnes | 21,726 | 21,413 | 21,306 | 20,045 | 18,562 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kenya | tonnes | 6,811 | 7,405 | 6,925 | 7,574 | 7,899 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Latvia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1,440 | 1,440 | 1,440 | 1,440 | 1,440 | ||||||||||||||||||
| Lithuania | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5,600 | 6,000 | 5,600 | 6,000 | 6,000 | ||||||||||||||||||
| Luxembourg | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 778 | 761 | 757 | 754 | 715 | ||||||||||
| Macedonia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 388 | 388 | 383 | 352 | 427 | ||||||||||||||||||
| Madagascar | tonnes | 722 | 734 | 765 | 796 | 826 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Malaysia | tonnes | 886 | 934 | 1,006 | 922 | 936 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Malta | tonnes | 365 | 417 | 353 | 311 | 220 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mexico | tonnes | 96,500 | 98,400 | 100,300 | 103,700 | 104,800 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moldova | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1,600 | 1,600 | 1,600 | 1,600 | 1,600 | ||||||||||||||||||
| Mongolia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 80.0 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | |||||||
| Namibia | tonnes | 1,800 | 1,800 | 1,800 | 1,560 | 2,700 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Netherlands | tonnes | 121,700 | 122,900 | 130,900 | 120,500 | 106,000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| New Zealand | tonnes | 188,600 | 168,300 | 169,200 | 167,300 | 165,900 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Norway | tonnes | 2,512 | 2,777 | 2,970 | 3,083 | 3,242 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Paraguay | tonnes | 23,245 | 24,806 | 27,278 | 27,698 | 29,412 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Peru | tonnes | 7,398 | 7,513 | 7,809 | 8,007 | 8,417 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Poland | tonnes | 10,500 | 9,500 | 8,000 | 9,500 | 11,000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Portugal | tonnes | 4,900 | 4,500 | 4,300 | 4,500 | 1,500 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Romania | tonnes | 5,577 | 5,060 | 5,031 | 5,098 | 3,759 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Russia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 21,454 | 22,470 | 20,427 | 16,194 | 16,264 | ||||||||||||||||||
| Serbia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 11,624 | 10,933 | 11,577 | 11,614 | 11,701 | ||||
| Slovakia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1,900 | 1,400 | 1,300 | 1,100 | 1,000 | |||||||||||||||||
| Slovenia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3,657 | 3,485 | 3,465 | 3,435 | 3,249 | ||||||||||||||||||
| South Africa | tonnes | 13,949 | 13,790 | 13,915 | 13,992 | 16,402 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Spain | tonnes | 22,000 | 23,500 | 23,500 | 23,500 | 23,500 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sweden | tonnes | 1,000 | 16,500 | 1,500 | 2,500 | 17,000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Switzerland | tonnes | 9,100 | 9,500 | 9,600 | 9,600 | 10,400 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ukraine | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2,400 | 8,650 | 11,450 | 13,222 | 13,400 | |||||||||||||||
| United Kingdom | tonnes | 137,800 | 133,900 | 141,200 | 144,400 | 139,200 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| USA | tonnes | 3,694,600 | 3,654,800 | 3,688,000 | 3,678,300 | 3,574,700 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Uruguay | tonnes | 71,700 | 70,200 | 71,400 | 63,300 | 68,900 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Venezuela | tonnes | 46,353 | 42,796 | 36,501 | 39,230 | 40,085 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zambia | tonnes | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 19.0 | 19.0 | 19.0 | 24.0 | 24.0 | ||||||||||||||||||
| World | tonnes | 6,704,620 | 6,601,601 | 6,648,377 | 6,594,814 | 6,552,643 |
