Olive Production

Based on a comparison of 38 countries in 2018, Spain ranked the highest in olive production with 9,820 kt followed by Italy and Morocco. On the other end of the scale was Malta with 0.060 kt, Kuwait with 0.078 kt and Uzbekistan with 0.117 kt.

Total olive production reached 21,561 kt in 2018 in the World according to Faostat. This is 3.68% more than in the previous year and 17.5% more than 10 years ago.

Historically, total olive production reached an all time high of 22,023 kt in 2013 and an all time low of 5,411 kt in 1962. The average annual growth amounted to 1.71% since 1961.

The top ranked country, Spain, accounted for 45.5 % of olive production in the world. The top 3 countries hold a 61.5 % share while the ten largest countries some 92.4% in 2018.

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Country Unit 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Afghanistan kt                                                                 6.60 6.69 6.98 7.38 7.66    
Albania kt                                                                 108 92.0 98.0 96.0 99.1    
Algeria kt                                                                 394 579 483 654 696    
Argentina kt                                                                 175 172 173 177 174    
Australia kt                                                                 99.5 93.5 65.9 50.5 75.1    
Azerbaijan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                         1.34 0.840 0.847 1.07 1.59    
Bosnia and Herzegovina kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                 0.153 0.153 0.190 0.303 0.359    
Brazil kt                                                                 0.291 0.265 0.512 0.435 0.647    
Chile kt                                                                 73.6 90.8 97.1 101 100    
China kt                                                                 2.20 2.00 2.25 ... ... ... ...
Croatia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                         50.9 34.3 8.84 28.3 31.2    
Cyprus kt                                                                 12.6 12.7 17.3 13.4 10.1    
Egypt kt                                                                 563 542 566 699 875    
El Salvador kt                                                                 10.3 10.3 11.0 11.6 11.6    
European Union kt                                                                 9,211 13,321 11,301 ... ... ... ...
France kt                                                                 29.6 29.4 13.0 34.7 18.3    
Greece kt                                                                 2,764 1,752 2,592 2,908 2,755    
Iraq kt                                                                 20.4 24.1 24.8 8.27 9.33    
Iran kt                                                                 69.5 98.8 43.8 74.8 85.1    
Israel kt                                                                 63.0 77.0 90.0 98.0 91.0    
Italy kt                                                                 3,018 2,941 1,964 2,733 2,038    
Jordan kt                                                                 156 128 156 201 116    
Kuwait kt                                                                 0.034 0.044 0.062 0.057 0.064    
Lebanon kt                                                                 70.0 106 114 117 118    
Libya kt                                                                 185 186 188 189 188    
Macedonia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                           13.0 13.0 12.3 12.2 12.4    
Malta kt                                                                 0.033 0.046 0.060 0.090 0.030    
Mexico kt                                                                 19.1 26.3 9.99 13.0 21.7    
Montenegro kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...             0.595 0.239 0.254 0.244 0.412    
Morocco kt                                                                 1,316 1,182 1,573 1,144 1,416    
Peru kt                                                                 92.5 57.8 152 38.4 56.2    
Portugal kt                                                                 430 652 455 723 476    
Slovenia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                         0.740 1.48 0.814 1.58 1.66    
Spain kt                                                                 3,849 9,276 4,560 5,948 7,083    
Syria kt                                                                 1,050 842 392 828 900    
Taiwan kt                                                                 2.20 2.00 2.25 ... ... ... ...
Tunisia kt                                                                 963 1,100 376 1,700 700    
Turkey kt                                                                 1,820 1,676 1,768 1,700 1,730    
USA kt                                                                 145 151 86.2 162 150    
Uruguay kt                                                                 6.30 6.20 6.00 5.93 6.27    
Uzbekistan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                         0.110 0.100 0.120 0.121 0.117    
World kt                                                                 17,692 22,023 16,202 20,577 20,151