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Production of cheese (whole cows' milk reached 25.2 kt in 2014 in Canada, according to Faostat. This is the same as in the previous year.
Historically, production of cheese (whole cows' milk in Canada reached an all time high of 34.8 kt in 1981 and an all time low of 11.3 kt in 1961. When compared to Canada's main peers, production of cheese (whole cows' milk in Australia amounted to 340 kt, 139 kt in Mexico, 390 kt in United Kingdom and 363 kt in USA in 2014.
Canada has been ranked 40th within the group of 101 countries we follow in terms of production of cheese (whole cows' milk, 4 places behind the position seen 10 years ago.
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| Countries | Unit | 1961 | 1962 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 |
| Albania | kt | 12.1 | 12.5 | 13.7 | 14.8 | 15.2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Algeria | kt | 1.54 | 1.54 | 1.54 | 1.54 | 1.54 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Angola | kt | 1.28 | 1.06 | 1.24 | 1.24 | 1.34 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Argentina | kt | 491 | 508 | 520 | 536 | 564 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Armenia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 17.3 | 17.5 | 17.1 | 17.6 | 17.7 | ||||||||||||||||||
| Australia | kt | 361 | 342 | 349 | 339 | 340 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Austria | kt | 29.0 | 32.1 | 33.3 | 34.6 | 35.3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Azerbaijan | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | ||||||||||||||||||
| Bangladesh | kt | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Belarus | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4.45 | 5.86 | 5.86 | 5.20 | 5.20 | ||||||||||||||||||
| Belgium | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 19.0 | 19.3 | 20.6 | 21.6 | 20.7 | ||||||||||
| Bhutan | kt | 0.067 | 0.058 | 0.059 | 0.059 | 0.059 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bosnia and Herzegovina | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5.31 | 4.78 | 5.06 | 4.02 | 5.33 | ||||||||||||||||||
| Botswana | kt | 3.11 | 2.87 | 3.35 | 2.63 | 2.07 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brazil | kt | 4.20 | 4.27 | 4.27 | 4.20 | 4.27 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bulgaria | kt | 64.4 | 62.9 | 60.2 | 59.9 | 58.9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada | kt | 29.8 | 26.1 | 26.0 | 25.6 | 25.8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chile | kt | 5.21 | 5.21 | 5.21 | 5.21 | 5.20 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| China | kt | 144 | 143 | 146 | 133 | 133 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Colombia | kt | 57.0 | 57.0 | 58.5 | 58.5 | 58.5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Costa Rica | kt | 9.87 | 10.4 | 10.9 | 11.1 | 11.4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Croatia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 31.4 | 28.0 | 28.7 | 29.8 | 31.6 | ||||||||||||||||||
| Cuba | kt | 14.5 | 14.2 | 14.5 | 14.5 | 15.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cyprus | kt | 0.695 | 2.32 | 1.35 | 1.31 | 1.30 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Czech Republic | kt | 18.0 | 19.0 | 22.0 | 19.0 | 20.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Denmark | kt | 332 | 321 | 292 | 275 | 303 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dominican Republic | kt | 4.11 | 3.70 | 4.20 | 4.20 | 4.50 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ecuador | kt | 81.3 | 84.5 | 91.0 | 97.5 | 97.5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Egypt | kt | 88.5 | 87.8 | 88.5 | 88.5 | 89.3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| El Salvador | kt | 2.98 | 3.29 | 2.78 | 2.53 | 2.47 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eritrea | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 0.618 | 0.622 | 0.632 | 0.639 | 0.648 | |||||||||||||||||
| Estonia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 19.8 | 22.1 | 38.4 | 40.6 | 42.6 | ||||||||||||||||||
| Ethiopia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5.85 | 5.85 | 5.85 | 6.00 | 6.00 | |||||||||||||||||
| European Union | kt | 7,367 | 7,405 | 7,704 | 7,761 | 7,874 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Finland | kt | 99.4 | 97.4 | 101 | 109 | 102 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| France | kt | 0.150 | 0.150 | 0.150 | 0.150 | 0.150 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Georgia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 0.070 | 0.040 | 0.040 | 0.040 | 0.040 | ||||||||||||||||||
| Germany | kt | 754 | 763 | 787 | 812 | 825 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Greece | kt | 12.3 | 10.4 | 9.10 | 8.45 | 9.10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Guatemala | kt | 12.9 | 13.2 | 13.7 | 14.0 | 14.1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Honduras | kt | 13.5 | 11.9 | 12.0 | 11.0 | 11.2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hungary | kt | 19.5 | 18.2 | 16.9 | 18.2 | 18.2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Iceland | kt | 0.260 | 0.260 | 0.260 | 0.260 | 0.260 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| India | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6.00 | 1.50 | 1.50 | 1.50 | 2.25 | |||||
| Iraq | kt | 2.46 | 3.02 | 3.11 | 3.20 | 3.23 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Iran | kt | 195 | 197 | 181 | 176 | 171 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ireland | kt | 3.75 | 3.75 | 3.75 | 3.75 | 3.00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Israel | kt | 21.0 | 21.0 | 21.0 | 21.0 | 21.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Italy | kt | 1,047 | 1,072 | 1,177 | 1,171 | 1,204 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Japan | kt | 118 | 122 | 125 | 131 | 135 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kazakhstan | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 15.5 | 15.6 | 16.3 | 17.6 | 19.2 | ||||||||||||||||||
| Kenya | kt | 0.320 | 0.320 | 0.320 | 0.320 | 0.320 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kyrgyzstan | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3.39 | 2.61 | 3.57 | 3.74 | 3.05 | ||||||||||||||||||
| Latvia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 0.400 | 0.400 | 0.400 | 0.400 | 0.400 | ||||||||||||||||||
| Lebanon | kt | 17.8 | 12.5 | 16.3 | 21.9 | 21.9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lithuania | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 30.7 | 34.9 | 31.3 | 30.7 | 40.1 | ||||||||||||||||||
| Macedonia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 8.94 | 6.56 | 7.97 | 8.53 | 8.50 | ||||||||||||||||||
| Mauritania | kt | 3.13 | 2.48 | 4.93 | 5.49 | 6.08 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mexico | kt | 138 | 135 | 137 | 138 | 140 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moldova | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2.52 | 1.26 | 1.68 | 2.10 | 2.11 | ||||||||||||||||||
| Montenegro | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6.60 | 6.05 | 6.05 | 6.05 | 6.05 | ||||
| Morocco | kt | 28.2 | 29.9 | 31.2 | 18.1 | 20.7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Myanmar | kt | 66.2 | 75.2 | 81.5 | 85.3 | 91.1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Namibia | kt | 0.282 | 0.320 | 0.370 | 0.370 | 0.375 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Netherlands | kt | 722 | 712 | 753 | 750 | 764 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| New Zealand | kt | 288 | 308 | 268 | 270 | 275 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nicaragua | kt | 1.85 | 1.96 | 2.13 | 2.17 | 1.82 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nigeria | kt | 7.60 | 8.54 | 8.97 | 10.2 | 10.2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Norway | kt | 76.0 | 75.0 | 75.0 | 74.0 | 75.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oman | kt | 0.909 | 1.00 | 1.47 | 1.36 | 1.48 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Panama | kt | 12.8 | 12.4 | 13.3 | 14.6 | 14.8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Peru | kt | 1.60 | 1.60 | 1.60 | 1.60 | 1.60 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Poland | kt | 594 | 633 | 664 | 680 | 719 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Portugal | kt | 55.7 | 53.7 | 56.8 | 58.9 | 58.6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Romania | kt | 65.5 | 64.9 | 60.4 | 58.0 | 60.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Russia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 170 | 170 | 170 | 170 | 170 | ||||||||||||||||||
| Saudi Arabia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 125 | 173 | 178 | 195 | 195 | |||||
| Serbia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 0.200 | 0.200 | 0.200 | 0.200 | 0.200 | ||||
| Slovakia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 63.8 | 56.7 | 41.2 | 36.7 | 38.4 | |||||||||||||||||
| Slovenia | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 19.5 | 18.5 | 18.7 | 18.7 | 18.0 | ||||||||||||||||||
| South Africa | kt | 43.8 | 43.5 | 44.2 | 44.2 | 45.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Spain | kt | 127 | 124 | 124 | 0.800 | 0.600 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sweden | kt | 114 | 108 | 103 | 103 | 101 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Switzerland | kt | 20.7 | 22.4 | 19.0 | 20.0 | 21.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Syria | kt | 61.3 | 52.8 | 49.0 | 52.7 | 48.9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tajikistan | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 0.120 | 0.120 | 0.080 | 0.060 | 0.060 | ||||||||||||||||||
| Tanzania | kt | 10.5 | 12.0 | 13.0 | 13.0 | 13.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Thailand | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4.68 | 4.68 | 4.68 | 4.68 | 4.68 | ||||||||||||||||||||||
| Tunisia | kt | 4.46 | 5.12 | 5.03 | 5.20 | 5.20 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Turkey | kt | 50.0 | 50.0 | 52.0 | 52.0 | 56.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Turkmenistan | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1.40 | 1.40 | 1.40 | 1.40 | 1.40 | ||||||||||||||||||
| Ukraine | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 236 | 224 | 207 | 178 | 166 | ||||||||||||||||||
| United Kingdom | kt | 343 | 360 | 370 | 390 | 390 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| USA | kt | 355 | 356 | 356 | 356 | 360 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Uruguay | kt | 15.8 | 12.0 | 12.0 | 15.2 | 15.2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Uzbekistan | kt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | ||||||||||||||||||
| Venezuela | kt | 198 | 213 | 216 | 212 | 212 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Yemen | kt | 7.31 | 6.68 | 4.82 | 4.78 | 5.07 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zambia | kt | 1.03 | 1.04 | 1.06 | 1.03 | 1.06 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zimbabwe | kt | 2.48 | 2.48 | 2.48 | 2.48 | 2.48 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| World | kt | 16,106 | 16,302 | 16,805 | 16,945 | 17,297 |
