Spice Consumption (Total)

Based on a comparison of 132 countries in 2013, China ranked the highest in spice consumption with 4,991 kt followed by India and Bangladesh. On the other end of the scale was Belize with 0.109 kt, Haiti with 0.205 kt and Angola with 0.214 kt.

Total spice consumption reached 8,554 kt in 2013 in the World according to Faostat. This is 3.43 % more than in the previous year and 24.9 % more than 10 years ago.

Historically, total spice consumption reached an all time high of 8,877 kt in 2011 and an all time low of 1,603 kt in 1961. The average annual growth amounted to 3.27 % since 1961.

The top ranked country, China, accounted for 58.3 % of spice consumption in the world. The top 3 countries hold a 102 % share while the ten largest countries some 122 % in 2013.

$9.99

Buy Spice Consumption (Total) data for all countries.

from $199/month

Buy annual subscriptions for all our products.

Countries Unit 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Afghanistan kt                                         ...       ...     ... 7.03 4.71 4.54 8.43    
Albania kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Algeria kt                                                       16.1 23.9 23.6 20.8 32.1    
Angola kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...           0.177 0.183 0.189 0.195 0.202    
Argentina kt                                                       7.87 9.92 8.81 6.06 6.92    
Australia kt                                                       9.99 11.0 14.1 13.9 14.1    
Austria kt                                                       5.98 6.01 7.03 6.97 6.99    
Azerbaijan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   0.965 0.977 0.988 1.00 1.01    
Bahamas kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1.000 1.00 0.999    
Bangladesh kt                                                       400 377 414 394 467    
Belarus kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ...           0.959 0.956 0.953 1.04 1.04    
Belgium kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...               11.0 11.0 8.04 7.00 8.03    
Belize kt                                                       0.057 0.059 0.117 0.093 0.107    
Benin kt                                                       27.0 45.0 26.0 29.0 27.9    
Bolivia kt     ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                   0.968 1.97 0.999 1.02 1.96    
Bosnia and Herzegovina kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                               19.0 19.0 24.0 26.0 28.0    
Botswana kt       ... ... ... ... ...   ...                                   3.01 4.00 4.00 5.00 5.00    
Brazil kt                                                       45.6 40.3 38.7 29.3 23.6    
Brunei kt                             ...                         0.999 1.00 1.00 0.997 0.999    
Bulgaria kt                                                       4.01 3.98 4.02 14.0 9.96    
Burkina Faso kt                                                       5.55 6.45 5.74 5.44 5.43    
Cambodia kt                                                       12.0 13.0 13.0 12.9 14.0    
Cameroon kt                                                       30.9 34.1 35.0 41.0 42.1    
Canada kt                                                       29.0 31.0 32.1 32.1 35.8    
Chad kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Chile kt   ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ...                             1.00 2.02 1.02 1.03 1.04    
China kt                                                       5,497 5,344 5,000 4,719 5,112    
Colombia kt                                                       21.8 22.1 21.5 22.8 23.0    
Costa Rica kt ... ... ... ... ...                                   ...         2.01 1.99 1.98 2.01 2.98    
Croatia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...       ...     ...                 2.01 2.01 1.00 2.00 0.994    
Cuba kt               ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...     ...     1.02 ... 1.02 1.02 1.01    
Cyprus kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ...
Czech Republic kt                                                       6.00 5.00 5.03 6.97 7.95    
Dem. People's Republic of Korea kt       ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Denmark kt                                                       3.99 5.00 6.02 6.00 6.02    
Djibouti kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... 0.996 ... ... ... ... ...
Dominican Republic kt                                                       4.04 4.00 4.15 3.91 3.75    
East Timor kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1.00 0.998 1.00 1.00 1.02    
Ecuador kt                                                       4.99 4.93 6.05 4.05 5.03    
Egypt kt                                                       66.1 73.2 62.2 71.8 99.9    
El Salvador kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...           ... ... ...   ...         ... ... ... 0.995 ...    
Estonia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.994 ... ... 0.996    
Ethiopia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                             112 152 115 93.2 137    
European Union kt                                                       6,584 6,726 6,428 6,995 6,256    
Fiji kt ... ... ...   ... ... ... ...   ...     ...             ...         ...     ... 0.996 0.997 0.998 ...    
Finland kt                   ...       ... ... ... ...                     1.01 1.01 1.98 1.02 1.99    
France kt                                                       16.2 20.0 20.1 20.9 19.1    
Georgia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                     ... ...   3.01 6.00 1.01 2.02 2.01    
Germany kt                                                       61.8 53.4 55.7 63.9 62.1    
Ghana kt                                                       82.0 94.1 95.0 91.0 89.0    
Greece kt                                                       3.98 3.99 4.00 4.00 5.00    
Guatemala kt                                                       3.46 6.96 2.94 4.02 8.08    
Guyana kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                     3.00 2.00 2.00 0.998 2.00    
Haiti kt                                                       0.190 0.096 0.098 0.198 0.200    
Honduras kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ...                 1.00 1.03 0.971 0.991 1.01    
Hong Kong kt                                                       4.16 4.04 3.85 2.96 3.69    
Hungary kt                                                       17.0 17.0 24.0 20.0 26.0    
India kt                                                       2,793 2,678 2,618 2,942 3,610    
Indonesia kt                                                       298 262 254 209 261    
Iraq kt                       ... ... ... ... ... ... ...         ... ... ...   ... 0.862 2.94 3.02 1.86 1.91    
Iran kt                                                       40.2 55.2 47.1 49.1 68.5    
Ireland kt ... ...   ... ... ... ...                                         3.00 3.00 3.00 2.99 2.98    
Israel kt ...                                                     2.98 3.98 2.98 2.00 3.01    
Italy kt                                                       7.14 8.98 10.8 7.26 6.07    
Ivory Coast kt                                                       31.2 29.9 29.2 27.9 31.8    
Jamaica kt                                                       9.42 8.32 12.6 12.3 15.0    
Japan kt                                                       163 176 155 155 158    
Jordan kt ... ...                             ...                     4.02 3.01 4.02 2.00 3.03    
Kazakhstan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...       2.00 2.02 2.05 0.955 3.05    
Kenya kt                                                       9.06 8.14 6.77 5.73 6.30    
Kuwait kt                                                       8.99 7.00 6.01 7.99 8.99    
Kyrgyzstan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1.01 1.03    
Laos kt                                                       13.0 15.0 15.0 15.0 14.0    
Latvia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                   ...   0.997 1.00 0.993 1.00 0.994    
Lebanon kt                                                       1.99 1.00 2.00 2.00 2.01    
Lesotho kt ...                                                     1.99 1.99 2.01 2.01 2.01    
Lithuania kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...     ...   ...           0.989 1.01 0.993 1.01 1.00    
Luxembourg kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1.00    
Macao kt                                                       0.794 0.624 0.647 0.492 0.584    
Macedonia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                               3.00 4.01 5.00 5.00 5.99    
Madagascar kt                                                       7.94 9.56 7.99 7.17 5.41    
Malawi kt                                                       3.98 4.95 3.06 3.00 2.93    
Malaysia kt                                                       146 103 124 128 135    
Maldives kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   1.00 0.998 1.00 1.000 0.998    
Mali kt                                                       3.05 4.99 5.02 4.06 4.03    
Mauritius kt                                                       3.00 2.01 2.00 3.00 3.00    
Mexico kt                                                       141 149 130 128 138    
Mongolia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1.01 ... ... ... ... ... ...
Morocco kt                                                       46.0 44.9 50.0 54.1 60.8    
Mozambique kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...           0.443 0.455 0.467 0.719 0.737    
Myanmar kt                                                       105 108 120 130 124    
Namibia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                     0.999 0.992 1.01 1.00 0.997    
Nepal kt                                                       98.1 111 121 122 130    
Netherlands kt                                                       22.0 18.0 21.0 30.1 32.0    
New Zealand kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                   1.99 0.984 1.99 2.01 1.98    
Niger kt                                                       9.94 10.0 7.96 6.99 7.92    
Nigeria kt                                                       206 221 221 219 217    
Norway kt     ... ... ...                                             1.98 2.01 1.02 0.978 0.988    
Oman kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                   8.58 10.3 8.90 8.52 10.6    
Pakistan kt                                                       229 347 327 317 278    
Panama kt                                                       0.628 0.640 0.687 0.552 0.785    
Paraguay kt ...         ... ... ... ... ... ...   ...                             0.368 0.561 0.635 0.711 0.788    
Peru kt                                                       125 114 118 117 120    
Philippines kt                                                       36.4 36.1 34.9 34.6 35.1    
Poland kt                       ...                               9.17 9.17 11.1 11.8 14.1    
Portugal kt ... ... ... ... ... ... ... ...   ...                                   2.01 2.01 2.01 2.01 2.01    
Romania kt                                                       38.1 36.9 42.1 63.0 61.0    
Russia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                               21.5 30.2 31.6 30.2 34.4    
Rwanda kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...               1.99 2.96 ... 1.95 3.01    
Saudi Arabia kt                                                       67.9 53.0 26.0 78.0 91.0    
Senegal kt                                                       4.05 6.00 7.05 6.99 7.06    
Serbia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   0.982 1.95 0.970 0.965 0.959    
Sierra Leone kt                                                       4.01 3.98 4.01 4.03 5.98    
Slovakia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...     ...                       4.00 2.00 4.01 4.02 4.02    
Slovenia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                               1.01 1.99 3.01 3.00 2.99    
South Africa kt                                                       23.8 26.1 20.9 29.8 28.0    
South Korea kt                                                       31.9 23.9 27.9 29.1 31.2    
Spain kt                                                       16.1 22.2 22.9 12.9 20.0    
Sri Lanka kt                                                       77.8 87.9 95.8 96.5 109    
Suriname kt       ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ...   ... 1.000 ... ... ... ... ...
Sweden kt                                                       7.97 7.02 5.96 7.97 8.97    
Switzerland kt                                                       4.99 4.97 5.96 6.03 4.98    
Taiwan kt ... ... ... ...                                               38.6 44.7 39.5 42.2 43.4    
Tanzania kt                                                       15.2 14.8 12.2 14.4 13.4    
Thailand kt                                                       326 320 330 345 325    
Togo kt                                                       2.98 2.99 3.01 3.03 4.01    
Trinidad and Tobago kt                                                       2.00 2.00 1.01 3.00 3.00    
Tunisia kt                                                       18.0 15.0 18.0 18.0 22.0    
Turkey kt                                                       82.7 80.2 107 108 114    
Turkmenistan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Uganda kt                                                       10.1 8.90 5.92 5.10 3.86    
Ukraine kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                               7.00 8.83 6.94 7.83 7.78    
United Arab Emirates kt                                                       20.0 21.0 25.0 21.0 32.0    
United Kingdom kt                                                       50.0 55.8 58.6 62.1 68.0    
USA kt                                                       249 267 263 275 286    
Uzbekistan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                               4.00 4.05 4.11 3.89 3.94    
Venezuela kt                                                       3.04 3.09 2.00 4.94 4.13    
Vietnam kt                                                       125 147 119 128 143    
Yemen kt                                                       16.7 14.3 18.5 8.88 14.0    
Zambia kt                                                       5.33 5.11 5.13 4.89 4.36    
Zimbabwe kt                                                       12.1 15.9 15.6 13.9 11.5    
World kt                                                       7,474 7,497 7,381 7,954 8,877