Spice Consumption (Total)

Based on a comparison of 131 countries in 2017, India ranked the highest in spice consumption with 4,651 kt followed by Thailand and Bangladesh. On the other end of the scale was Uruguay with 1.00 kt, El Salvador with 1.00 kt and Georgia with 1.00 kt.

Total spice consumption reached 11,125 kt in 2017 in the World according to Faostat. This is 6.91% more than in the previous year and 32.8% more than 10 years ago.

Historically, total spice consumption reached an all time high of 11,125 kt in 2017 and an all time low of 1,603 kt in 1961. The average annual growth amounted to 3.52% since 1961.

The top ranked country, India, accounted for 41.8 % of spice consumption in the world. The top 3 countries hold a 50.8 % share while the ten largest countries some 73.7% in 2017.

$9.99

Buy Spice Consumption (Total) data for all countries.

from $199/month

Buy annual subscriptions for all our products.

Country Unit 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Afghanistan kt                                         ...       ...     ...       8.43 6.25 6.70 1.00 1.00    
Albania kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Algeria kt                                                               32.1 26.5 27.3 34.0 37.0    
Angola kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                   0.202 0.208 0.214 1.00 1.00 ... ...
Argentina kt                                                               6.92 7.38 7.01 7.00 8.00    
Australia kt                                                               14.1 14.5 14.4 20.0 22.0    
Austria kt                                                               6.99 7.01 7.02 7.00 8.00    
Azerbaijan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...           1.01 1.02 1.03 1.00 1.00 ...  
Bahamas kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...     0.999 1.03 1.04 1.00 1.00 ... ...
Bangladesh kt                                                               467 433 441 433 507    
Belarus kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ...                   1.04 1.03 1.02 1.00 1.00    
Belgium kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                       8.03 7.72 7.63 9.00 9.00    
Belize kt                                                               0.107 0.110 0.109 ... ... ... ...
Benin kt                                                               27.9 29.2 30.2 64.0 66.0    
Bolivia kt     ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                           1.96 1.36 1.49 4.00 4.00    
Bosnia and Herzegovina kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                       28.0 25.9 26.5 29.0 29.0    
Botswana kt       ... ... ... ... ...   ...                                           5.00 4.73 4.99 5.00 4.00    
Brazil kt                                                               23.6 31.7 27.9 21.0 23.0    
Brunei kt                             ...                                 0.999 1.03 1.03 ... ... ... ...
Bulgaria kt                                                               9.96 9.15 10.8 9.00 20.0    
Burkina Faso kt                                                               5.43 5.91 5.90 6.00 6.00    
Cambodia kt                                                               14.0 13.8 14.0 13.0 14.0    
Cameroon kt                                                               42.1 41.3 43.4 69.0 69.0    
Canada kt                                                               35.8 34.1 34.7 39.0 39.0    
Chad kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Chile kt   ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ...                                     1.04 1.05 1.05 2.00 3.00    
China kt                                                               5,112 4,998 4,991 585 451    
Colombia kt                                                               23.0 22.8 23.6 21.0 24.0    
Costa Rica kt ... ... ... ... ...                                   ...                 2.98 2.40 2.52 2.00 3.00    
Croatia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...       ...     ...                         0.994 1.33 1.41 1.00 1.00    
Cuba kt               ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...     ...       ...     1.01 1.01 1.01 2.00 2.00    
Cyprus kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Czech Republic kt                                                               7.95 6.70 7.25 6.00 6.00    
Dem. People's Republic of Korea kt       ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Denmark kt                                                               6.02 6.03 6.05 8.00 8.00    
Djibouti kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ...   ... ... ... ... ... 1.00 1.00    
Dominican Republic kt                                                               3.75 4.00 3.93 4.00 5.00    
East Timor kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...         1.02 1.05 1.05 ... ...   ...
Ecuador kt                                                               5.03 5.25 4.86 4.00 4.00    
Egypt kt                                                               99.9 80.5 86.5 109 84.0    
El Salvador kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...           ... ... ...   ...         ... ... ...   ... 1.00 1.01 1.00 1.00    
Estonia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... 0.996 0.991 0.987 1.00 2.00    
Ethiopia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                     137 121 123 193 307    
European Union kt                                                               6,256 6,553 6,617 ... ... ... ...
Fiji kt ... ... ...   ... ... ... ...   ...     ...             ...         ...     ...       ... 1.02 1.02 1.00 1.00    
Finland kt                   ...       ... ... ... ...                             1.99 1.67 1.57 2.00 2.00    
France kt                                                               19.1 20.4 20.5 20.0 20.0    
Georgia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                     ... ...           2.01 1.65 1.86 1.00 1.00    
Germany kt                                                               62.1 60.3 61.8 65.0 65.0    
Ghana kt                                                               89.0 95.6 95.7 105 108    
Greece kt                                                               5.00 4.33 4.43 5.00 5.00    
Guatemala kt                                                               8.08 5.26 6.00 4.00 6.00    
Guyana kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                             2.00 1.68 1.57 2.00 2.00    
Haiti kt                                                               0.200 0.203 0.205 ... ... ... ...
Honduras kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ...                         1.01 1.03 1.05 1.00 1.00    
Hong Kong kt                                                               3.69 3.56 3.44 ... ... ... ...
Hungary kt                                                               26.0 23.2 22.9 25.0 25.0    
India kt                                                               3,610 3,120 3,290 3,318 3,336    
Indonesia kt                                                               261 246 244 415 499    
Iraq kt                       ... ... ... ... ... ... ...         ... ... ...   ...         1.91 2.29 2.02 2.00 9.00    
Iran kt                                                               68.5 56.4 59.3 57.0 58.0    
Ireland kt ... ...   ... ... ... ...                                                 2.98 3.06 3.09 3.00 3.00    
Israel kt ...                                                             3.01 2.74 2.62 5.00 5.00    
Italy kt                                                               6.07 7.90 7.29 6.00 6.00    
Ivory Coast kt                                                               31.8 30.9 31.6 33.0 36.0    
Jamaica kt                                                               15.0 13.4 13.7 17.0 16.0    
Japan kt                                                               158 156 156 161 160    
Jordan kt ... ...                             ...                             3.03 3.28 2.97 4.00 4.00    
Kazakhstan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...               3.05 2.11 2.13 3.00 3.00    
Kenya kt                                                               6.30 6.46 6.62 8.00 10.0    
Kuwait kt                                                               8.99 8.27 9.05 12.0 12.0    
Kyrgyzstan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   1.03 1.04 1.05 2.00 2.00    
Laos kt                                                               14.0 15.2 15.3 17.0 18.0    
Latvia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                   ...           0.994 0.987 0.980 1.00 1.00   ...
Lebanon kt                                                               2.01 2.13 2.21 3.00 3.00    
Lesotho kt ...                                                             2.01 2.05 2.06 2.00 2.00    
Lithuania kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...     ...   ...                   1.00 0.996 0.991 3.00 3.00    
Luxembourg kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1.00 1.01 1.02 1.00 1.00    
Macao kt                                                               0.584 0.599 0.574 ... ... ... ...
Macedonia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                       5.99 5.33 5.43 4.00 4.00    
Madagascar kt                                                               5.41 7.34 7.08 10.0 11.0    
Malawi kt                                                               2.93 3.17 3.26 3.00 4.00    
Malaysia kt                                                               135 133 136 153 141    
Maldives kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...           0.998 1.04 1.05 2.00 2.00    
Mali kt                                                               4.03 4.59 4.42 15.0 13.0    
Mauritius kt                                                               3.00 2.68 2.91 3.00 2.00    
Mexico kt                                                               138 135 136 121 144    
Mongolia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Morocco kt                                                               60.8 56.4 58.5 59.0 52.0    
Mozambique kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                   0.737 0.754 0.772 ... 1.00    
Myanmar kt                                                               124 126 129 123 129    
Namibia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                             0.997 1.04 1.05 3.00 3.00    
Nepal kt                                                               130 127 129 142 143    
Netherlands kt                                                               32.0 27.9 30.1 24.0 24.0    
New Zealand kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                           1.98 2.05 2.06 3.00 3.00    
Niger kt                                                               7.92 8.22 8.35 21.0 16.0    
Nigeria kt                                                               217 231 234 217 336    
Norway kt     ... ... ...                                                     0.988 0.997 1.00 2.00 2.00    
Oman kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                           10.6 10.9 11.9 14.0 14.0    
Pakistan kt                                                               278 318 314 315 338    
Panama kt                                                               0.785 0.683 0.692 1.00 1.00    
Paraguay kt ...         ... ... ... ... ... ...   ...                                     0.788 0.734 0.745 1.00 1.00    
Peru kt                                                               120 121 122 7.00 7.00    
Philippines kt                                                               35.1 35.7 36.2 36.0 37.0    
Poland kt                       ...                                       14.1 12.2 12.6 13.0 12.0    
Portugal kt ... ... ... ... ... ... ... ...   ...                                           2.01 2.01 2.01 2.00 2.00    
Romania kt                                                               61.0 54.9 59.2 56.0 55.0    
Russia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                       34.4 31.4 31.3 32.0 29.0    
Rwanda kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                   ...   3.01 2.63 2.70 3.00 3.00    
Saudi Arabia kt                                                               91.0 66.9 81.5 99.0 98.0    
Senegal kt                                                               7.06 7.39 7.60 7.00 8.00    
Serbia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...           0.959 0.953 0.947 3.00 3.00    
Sierra Leone kt                                                               5.98 4.83 5.10 5.00 5.00    
Slovakia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...     ...                               4.02 4.02 4.01 4.00 3.00    
Slovenia kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                       2.99 3.01 3.01 2.00 2.00    
South Africa kt                                                               28.0 26.6 28.4 30.0 28.0    
South Korea kt                                                               31.2 29.8 30.4 25.0 25.0    
Spain kt                                                               20.0 18.7 17.3 7.00 7.00    
Sri Lanka kt                                                               109 102 104 116 107    
Sudan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 21.0 22.0    
Suriname kt       ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ...   ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Swaziland kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1.00    
Sweden kt                                                               8.97 7.69 8.30 9.00 9.00    
Switzerland kt                                                               4.98 5.74 5.71 6.00 6.00    
Taiwan kt ... ... ... ...                                                       43.4 42.0 42.8 ... ... ... ...
Tajikistan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...    
Tanzania kt                                                               13.4 14.3 14.7 16.0 19.0    
Thailand kt                                                               325 334 336 509 549    
Togo kt                                                               4.01 3.51 3.67 4.00 4.00    
Trinidad and Tobago kt                                                               3.00 2.35 2.79 3.00 3.00    
Tunisia kt                                                               22.0 19.7 20.2 25.0 24.0    
Turkey kt                                                               114 112 114 161 168    
Turkmenistan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...   ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Uganda kt                                                               3.86 5.44 5.24 6.00 6.00    
Ukraine kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                       7.78 7.27 7.65 8.00 8.00    
United Arab Emirates kt                                                               32.0 28.5 28.5 41.0 34.0    
United Kingdom kt                                                               68.0 63.3 64.8 68.0 76.0    
USA kt                                                               286 279 284 304 308    
Uruguay kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1.00 1.00    
Uzbekistan kt ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...                                       3.94 3.98 4.03 6.00 4.00    
Venezuela kt                                                               4.13 3.88 4.54 2.00 ...   ...
Vietnam kt                                                               143 132 137 212 215    
Yemen kt                                                               14.0 14.5 12.9 14.0 13.0    
Zambia kt                                                               4.36 5.05 5.07 5.00 5.00    
Zimbabwe kt                                                               11.5 14.2 13.9 2.00 2.00    
World kt                                                               8,877 8,261 8,554 9,172 9,537